Фондю – это национальное швейцарское блюдо, которое готовится прямо за столом в фондюшницах, выполненных из нержавеющей стали, чугуна или керамики. Фондюшница представляет собой котелок, устанавливаемый на ножках, достаточно высоких, чтобы под горшочком поместилась горелка. Традиционное фондю – сырное. В фондюшнице подогревается вино, в нем растапливается тертый сыр и специи. Собравшиеся за столом с помощью длинных вилок макают в горшочек кубики подсушенного хлеба и запивают вином. Впоследствии были придуманы другие виды фондю – мясное, рыбное, овощное и даже шоколадное. Сейчас в продаже есть книги с рецептами фондю, в некоторых из них можно также найти правила сервировки стола и этикета фондю.

В нашем интернет-магазине представлены наборы для фондю из нержавеющей стали и чугуна от известных производителей Skeppshult и Vitesse.

Стальную посуду можно использовать для приготовления любых видов фондю (как сырного и шоколадного, так и мясного и прочих). Фондюшницы из нержавещей стали не впитывают запахи и легко моются. Чугунные фондю обладают лучшей теплопроводностью – чугун очень медленно остывает, что позволяет снизить интенсивность пламени горелки. Считается, что фондю, приготовленное в чугунном котелке ароматнее и обладает более насыщенным вкусом.

Набор для фондю помимо чаши (кастрюли), в которой готовится смесь, обычно включает в себя специальные вилочки с деревянными или пластиковыми ручками и порционные чашки для соусов. Также в набор входит горелка, куда наливается горючий гель или помещается таблетка с пастой.

Skeppshult (1)
Vitesse (7)